Barmbrack

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アイルランド伝統のハロウィーンのお菓子「バーンブラック」

バーンブラックは、指輪、硬貨、布切れなど様々なものを中に仕込んで焼き上げたアイルランドの伝統的なパン（フルーツケーキ）で、ハロウィーンに欠かせないお菓子です。切り分けて食べた時に出てきたアイテムで、その人の運勢を占います。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

【材料】
レーズン　200g
ブラウンシュガー　50g
濃い紅茶　250ml
小麦粉　200g
ベーキングパウダー　小さじ2.5杯
卵　1個

お好みで、生地にレモン（しぼり汁や皮）やアイリッシュウイスキーを入れたり、シナモンなどのスパイスをトッピングしたりしてお楽しみください。

【作り方】
①レーズン、ブラウンシュガー、濃い紅茶をボウルに入れ、ラップや布で覆って一晩おく。
②翌日、オーブンを150度に温めておく。
③大きなボウルで小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、そこに①と卵を加えてさらに混ぜる。
④ベーキングシートを敷いた型に③を入れて1時間焼く。

占い用に仕込んだアイテムにお気をつけてお召し上がりください。

NHK　グレーテルのかまど「アイルランドのハロウィーン」
2021年10月18日（初回放送）にて、当館大使ポール・カヴァナがバーンブラックをご紹介しました。番組内で紹介されたバーンブラックのレシピ（エコール 辻 東京　中濱 尚美 先生監修）はこちらから。https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/361.html

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